Laia Mestres es Doctora en Relaciones Internacionales e Integración Europea (Universitat Autònoma de Barcelona) y licenciada en Ciencias Políticas y de la Administración (Universitat Pompeu Fabra).

Como responsable de las relaciones institucionales de IBEI, se encarga de las relaciones con las instituciones públicas y privadas con las que IBEI colabora, así como con las instituciones que acogen a estudiantes en prácticas. También da apoyo en el seguimiento e implementación del plan estratégico del instituto y del plan de acción HRS4R.

Como agente de igualdad, dinamiza la implementación del plan de igualdad y es la persona de referencia en cuanto a cuestiones de acoso sexual y/o por razón de sexo, orientación sexual e identidad y expresión de género.

También es investigadora asociada al grupo de investigación del Observatorio de Política Exterior Europea.