Joan Pallarés és graduat en Economia per la Universitat Pompeu Fabra i té un Màster d'Estudis Europeus amb especialització en Política Europea i Relacions Internacionals per la Universitat de Maastricht.

Les seves funcions inclouen la coordinació tècnica de la participació de l'Institut en projectes de recerca finançats per la Unió Europea i altres fonts internacionals i nacionals, públiques i privades. També s’encarrega de donar suport al personal investigador de l'IBEI en la presentació i el desenvolupament de projectes, així com en l'organització de conferències, seminaris i altres actes de difusió i de transferència de la recerca.